آجیل ایرانی

آجیل ایرانی برای مراسم های مختلف با ترکیب متفاوت آماده می شود.

• آجیل عید نوروز

آجیل عید نوروز ، بیشتر شور هست و از ترکیب پسته، مغز بادام، بادام هندی، فندق و تخمه جابنی

• آجیل شب یلدا

بیشتر شیرین و خام هست و از ترکیب پسته، مغز بادام، مغز گردو، نخودچی، کشمش، قیصی، توت سفید خشک، انجیر و مویز

• آجیل مهمانی ها

در سایر مراسم ها و مهمانی های روزمره، با توجه به فصل و آب و هوا از یکی از انواع آجیلهای شور یا شیرین یا چند مغز استفاده می شود.

آجیل چهار مغز: ترکیب مغز بادام درختی، بادام هندی، پسته و فندق

آجیل هفت مغز : ترکیب مغز بادام درختی، بادام هندی، بادام زمینی، پسته، فندق، گردو ، کشمش یا مویز

• آجیل چهارشنبه سوری

در مناطق مختلف متفاوت هست اما بیشتر از ترکیب آجیلهای ارزان قیمت تر مثل گندم برشته، برنجک، آلبالو خشک، تخمه آفتابگردان، نخودچی کشمش، انجیر و ... درست می شود.