کُلُمْپه نوعی شیرینی سنتی مخصوص شهر کرمان است.
کلمپه ظاهری شبیه کلوچه دارد با این تفاوت که درون آن مخلوطی از خرمای چرخ شده همراه با پودر هل و طعم‌دهنده‌های دیگر قرار می‌دهند.
ترکیبات کلمپه عبارتند از: آرد، خرما، روغن، شکر، دارچین، گردو و بادام.
کلمپه فاقد هر گونه مواد نگهدارنده می باشد.
کلمپه برشی در جای خشک و خنک و دور از نور آفتاب نگهداری شود.
بسته بندی کلمپه برشی، در سلفون دوتایی هم امکان پذیر هست