حلوای مسقطی، حلوایی با طعمی لذیذ که سابقه ورود و طبخ آن در ایران به شهرستان لارستان استان فارس و سال ۱۳۰۱ برمی‌گردد.

مسقطی در گذشته در سبدهای کوچک برگ خرما از بندر مسقط به سواحل ایرانی خلیج فارس می‌آمده و سپس در بندرعباس، بندرلنگه، بندرمیناب و بندر بوشهر نظیر آن ساخته می‌شد و هنوز هم می‌شود.

حلوا مسقطی از ترکیب شکر، نشاسته، روغن، گلاب، زعفران، هل و خلال پسته و بادام ساخته می‌شود لذا ارزش غذایی بالایی دارد و با خوردن آن کالری زیادی در بدن ایجاد می شود.

حلوا مسقطی کشدار

مسقطی که با نشاسته، زعفران و مغزها درست می‌شود، مدت زمان تهیه آن طولانی‌ و همراه با پرداخت بسیار است. بعد از آماده شدن، حالت کشسان به خود می‌گیرد.

خواص حلوا مسقطی

حلوا مسقطی به علت دارا بودن زعفران خاصیت آرام بخشی و تقویت حافظه دارد.

آجیل و مغزها به دلیل داشتن اسیدهای چرب امگا 6، امگا 9 و امگا 3 تاثیر خوبی بر عملکرد سیستم ایمنی بدن دارد و مصرف غذاهایی که در آنها مغز وجود دارد یا گنجاندن آنها در وعده غذایی یا میان‌وعده، می‌تواند بخش زیادی از انرژیهای مورد نیاز بدن در طول روز را تامین کرده و احساس گرسنگی را در طول روز به حداقل ممکن می‌رساند.

نشاسته به تدریج هضم و وارد جریان گردش خون می‌شود، لذا ترشح انسولین با تاخیر بیشتری در جریان گردش خون اتفاق می‌افتد و به این ترتیب قند خون پس از مصرف مسقطی افت نمی‌کند.

مسقطی به عنوان یک دسر ایرانی به حساب می‌آید و در سبد غذایی ایرانی ها، به خصوص در جنوب کشور جاپای قرص و محکمی دارد و به عنوان شیرینی هم مصرف می شود.

مسقطی معروف ترین سوغاتی شهر لارستان استان فارس است و به همین دلیل با نام های مسقطی شیرازی و مسقطی لاری نیز شناخته می شود و به عنوان ره آورد این ناحیه از کشور در وزارت صنعت، معدن و تجارت، ثبت جغرافیایی گردیده، همچنین استاندارد این حلوا در سال 1394 تحت عنوان حلوا مسقطی لاری در سازمان استاندارد ملی نیز به ثبت رسیده است.

انواع مسقطی:

آجیلی، چهارمغز (بادام درختی، بادام هندی، گردو، پسته)، نارگیل-بادام، گل محمدی، زرشک، انجیری، کنجد

کاسه، لقمه ای و تخت

ویژگیهای مسقطی خوب:

1. رنگ : رنگ انواع مسقطی لاری باید زعفرانی روشن باشد.
2.  طعم و بو: انواع مسقطی لاری باید دارای طعم شیرین و بوی معطربوده و فاقد هر گونه بوی تند اکسیداتیو باشد.
3.  بافت: انواع مسقطی باید دارای بافت یکنواخت و ژله ای باشد و همچنین خاصیت کشسانی داشته باشد. مسقطی باید فاقد هر گونه شکرک زدگی باشد.

با توجه به تنوعی که در سایز و بسته بندی مسقطی وجود دارد، برای مصارف و پذیرایی در جمعهای مختلف از قبیل مهمانی، یا جلسات کاری و رسمی و همچنین هدیه دادن به دوستان و عزیزانمان می توانیم به خوبی از این شیرینی سالم و مقوی استفاده کنیم و این میراث ملی کشورمان را قدر بدانیم و به دیگران هم معرفی کنیم.