قاووت، که به آن قُووِتو یا قُوَّتو، قُویت یا قُبیت و قاوییت هم می‌گویند، از سوغاتی‌های استان های کرمان و یزد است و قدمتی طولانی دارد.
قاووت بصورت پودر خوراکی است که در واقع باید آن را نوعی شیرینی به حساب آورد. قاووت در انواع مختلف و با طعم‌های متفاوت تولید می شود. یک نوع بسیار رایج آن ترکیب نخودچی، نارگیل و شکر است و یا به جای نخود از پسته استفاده می‌شود.
معروفترین و کاملترین نوع قووتو، قهوه‌ای رنگ است و معمولاً شامل قهوه، شکر، تخم خرفه، خشخاش، جو، بذر کتان، گشنیز، روپاس، سیاه‌دانه، جدوا، هل باد، هل رسمی، موردانه، کنجد، تخم کاهو می‌باشد که برخی از این مواد را ابتدا برشته کرده و سپس با سایر مواد که به صورت خام هستند مخلوط و آسیاب می‌کنند.
انواع قاووت و ترکیبات آنها:
قاووت چهل گیاه، قاووت پسته ای، قاووت خشخاشی و ...
ترکیبات قاووت چهل گیاه:
بادام زمینی، مغز پسته، مغز فندق، مغز بادام، آویشن، ریشه جوز، میخک، نخودچی، تخم خلفه، سیاه دانه، تخم گشنیز، پودر نارگیل، تخم کاهو، تخم شوید، رازیانه، قهوه، نبات، خشخاش، تخم آفتابگردان، هل باد، زیره سبز، کنجد، کاکائو، شاهدانه، هل سبز، زنجبیل، جوز هندی، دارچین، دانه فلفل سیاه و شکر
ترکیبات قاووت پسته ای:
مغز پسته، مغز فندق، مغز بادام، هل سبز، نخودچی و شکر
ترکیبات قاووت خشخاشی:
آویشن، ریشه جوز، میخک، نخودچی، خشخاش، تخم خلفه، سیاه دانه، تخم گشنیز، پودر نارگیل، تخم کاهو، تخم شوید، رازیانه، قهوه، تخم آفتابگردان، هل باد، زیره سبز، کنجد، کاکائو، بادام زمینی، شاهدانه، هل سبز، زنجبیل، دانه فلفل سیاه و شکر
با توجه به مواد تشکیل دهنده قاووت، این سوغات شیرین، منبع خوب اسیدهای چرب غیراشباع و ترکیبات ضداکساینده بوده و همچنین به دلیل وجود دانه‌های روغنی و گیاهان دارویی، سرشار از اسیدچرب امگا 3 و 6، آنتی‌اكسیدان‌های طبیعی، ویتامین‌های B،D،E و املاح معدنی آهن، كلسیم، فسفر و روی است.
خواص قاووت
1. قاووت دارای تأثیرات مفیدی بر عملکرد قلب و عروق بدن است و افراد با ریسک بالای بیماری‌های قلبی، توجه ویژه ای به مصرف این گونه مواد غذایی دارند چون قاووت حاوی ترکیبات مغذی شامل استرول ها، ویتامین ها، مواد معدنی، اسیدهای چرب، ترکیبات فنولیک و ... است.
2. ترکیبات پلی فنولی گروه بزرگی از مواد طبیعی گیاهی می‌باشند که معمولا در میوه ها، سبزی ها، برگ ها، آجیل ها، دانه ها، ریشه و سایر قسمتهای گیاه دیده می شوند. ترکیبات فنولی با داشتن خاصیت ضداکسایشی و ضدرادیکالی می توانند نقش مهمی در حفظ کیفیت مواد غذایی و سلامتی انسان ایفا نمایند.
3. قاووت دارای طبع گرم است و به عنوان ماده ای مقوی جهت نیروزایی مصرف می شود، از جمله خواص درماني آن:
- کمک به رفع كم‌خوابی و سرگیجه
- کمک به تسکین درد و درمان پادرد، کمر درد، سر درد، ....
- شادی‌آور و تقویت‌كننده اعصاب و قوای جسمانی
- از بین بردن نفخ معده
- رفع خستگی برای کسانی که فعالیت جسمی و ذهنی زیاد دارند
- تقویت حافظه
-افزایش مقاومت زنان در زمان بارداری و مؤثر در رشد جنین
- کاهش ضعف و ناتوانی در افراد کهنسال
طریقه مصرف قاووت
قاووت را می توان به عنوان یك میان‌وعده پر انرژی یا همراه با وعده صبحانه استفاده کرد.
میزان مصرف مناسب روزانه قاووت، 2 تا 3 قاشق می باشد که میتوان بصورت پودر یا محلول در آب یا شیرآنرا میل کرد.
مصرف قاووت در بارداری مجاز می باشد و اگر می خواهید جنینتان استخوان بندی محکمی داشته باشد از قاووت استفاده کنید . چراکه این پودر مغذی و نیروزاست و سبب تقویت هوش و استخوان و رشد جنین می شود.
در یزد و کرمان رسم است هنگامی که خانمی زایمان می‌کند به او قاووت می‌دهند و از میهمانانش نیز با قاووت پذیرایی می‌کنند.
خواص قاووت برای کودکان نیز شامل افزایش رشد ذهنی ،تقویت استخوان ها و رشد کامل بدن و تقویت قوای دفاعی بدن می باشد.
در هنگام خرید قاووت به چه نکاتی می بایست توجه نمود؟
در هنگام خرید قاووت برای اطمینان از سلامت و اصالت این پودر به نکات زیر توجه نمایید :
- قاووت باید فاقد بو و مزه غیرطبیعی باشد.
- اندازه ذرات بسیار ریز و کوچک باشد .
- فاقد شن، سنگ ریزه، خاشاک و … باشد.
- میزان چربی حداقل 3 درصد وزنی باشد.
قاووت را از کجا تهیه کنیم؟ قاووت خوب را از کجا بخریم؟
اگر مقاله بالا را خواندید و تصمیم به خرید قاووت گرفتید، به شما تبریک می گویم چون برای سلامتی خود و عزیزانتان ارزش قایلید پس هم اینک روی سوال کلیک کنید تا به صفحه محصول قاووت هدایت شده و با ملاحظه بسته بندی و انواع قاووت بتوانید درخصوص تهیه و مصرف این محصول سنتی و مقوی، قدمی مثبت بردارید.
یک نکته هم از تجربیات خودم بگم، سعی می کنم همیشه در همه تصمیم گیریها و اقدامهای روزانه ام سه مرحله را مدنظر بگیرم و بر این اساس اقدام کنم: یادگیری، برنامه ریزی و اقدام عملی
اگر پشتوانه هر اقدامی، آموزش و برنامه یزی باشد، آن اقدام با موفقیت انجام خواهد شد.
این را مطمئن باشید. 100 % تضمین شده هست.
